|
|
Boheemse Dalkerl
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Oostenrijkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 gram bakkergist, 0,1 liter melk, 500 gram bloem. 125 gram boter, 60 gram suiker, 4 eieren, jam, poedersuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Los de gist op in de melk en werk het mengsel door de bloem.Laat het even rusten. Meng de boter met suiker en eidooiers tot een schuimend geheel. Voeg daar de voorbewerkte bloem aan toe, verwerk alles tot een stevig beslag en laat even rusten. Vorm met lepeltjes ovale bolletjes en bak ze aan twee kanten bruin. Je kunt daarvoor een poffertjespan gebruiken. (let wel, dit beslag is veel minder vloeibaar dan dat van onze poffertjes). Bak ze op een getemperd vuur en druk ze per twee op elkaar met behulp van wat jam. Bestrooi ze daarna met poedersuiker.
|
|
|